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Alimentación para deportistas, come bien y vive mejor

En términos generales, para obtener un mejor rendimiento en la actividad deportiva un deportista necesita tres cosas: entrenar, descansar y alimentarte de una forma sana y eficaz. Estos tres aspectos los podemos llevar a un grado más o menos intenso dependiendo de la implicación y responsabilidad que tengamos con el deporte que practiquemos y del rendimiento y resultados que queramos obtener. Nuestro objetivo en este artículo es resolver las principales dudas sobre nutrición deportiva para cumplir con el lema de "come bien, vive más y mejor".

Empecemos por el principio, analizando macronutriente por macronutriente... ¡Y micronutrientes!

Hidratos de carbono, una buena base

Existen errores de concepto importantes en este sentido. Normalmente, se usa la palabra "hidratos" solo para referirse a la pasta, arroz, patatas, pan... pero la bollería, dulces, etc. contienen también hidratos no muy deseables. Los carbohidratos de gran calidad los tenemos en las frutas y en las verduras y pocas veces se piensa en ellos, que van acompañando a alimentos de gran poder nutricional en cuanto a vitaminas y minerales y, sin embargo, pocas calorías.

La ingesta normal de carbohidratos  en una persona normal debe ocupar el 45-55% de la dieta. Durante el ejercicio el gasto de hidratos de carbono oscila entre 1-1,5 gramos/minuto dependiendo de la intensidad, lo que hace que este porcentaje haya que incrementarlo en deportistas hasta el 53-65% y de forma general debe equivaler e 6 a 9 gramos por kilo de peso y día.

Lípidos, ¿por qué los necesitamos?

Las grasas son imprescindibles en nuestra vida y, de hecho, deben estar presentes en nuestra dieta en una determinada proporción. Además, contienen un tipo de vitaminas  denominadas liposolubles, como son la A, D, E y K  y que se encuentran en muchas de las grasas saludables.

La utilización de grasas en el deporte debe suponer entre 22-28% de la dieta. Deben ser grasas fundamentalmente insaturadas y hay que limitar mucho la presencia de las saturada, pero prestando especial atención en cubrir las necesidades de ácidos grasos esenciales (omega 3 y omega 6), que se encuentras en el pescado azul, aceite de oliva, frutos secos, etc.Eso sí, debemos tener presente que antes de la competición hay que limitar el consumo y no sobrepasar el 5-7%.

Proteínas, ¿cuántas más mejor?

Muy populares entre deportistas, las proteínas son moléculas muy complejas, constituidas por otras más sencillas: los aminoácidos, de los que manejamos unos 20 en nuestro organismo y de los cuales hay 8 que denominamos esenciales y que son fundamentales en nuestra alimentación, pero no los fabricamos y hay que ingerirlos en la dieta. Son nuestra estructura y en casos extremos se utilizan como combustible, pero no de forma habitual, dejándole ese papel a los carbohidratos y las grasas. Generalmente están en los alimentos animales y los vegetales tipo frutos secos y legumbres y en concreto los encontramos en las carnes, pescados, huevos, lácteos, etc.

Existen gran cantidad de errores en relación al consumo de proteínas que, como hemos visto, tienen un papel secundario en cuanto al aporte energético. Una persona necesita entre 0,8-1,1 gramos de proteínas por kilo de peso y día, que se incrementa algo cuando se hace ejercicio pero no tan desproporcionadamente como habitualmente se hace. Teniendo en cuenta que los alimentos proteicos contienen entre el 16-23% de contenido proteico neto.

La mejores vitaminas y minerales para deportistas

A las vitaminas y minerales se los llama en conjunto “micronutrientes”, pero no contienen moléculas susceptibles de producir energía. No aportan calorías  y se necesitan para la vida y el deporte pero lo hacen en pequeñas cantidades que en muchos casos se deben aportan diariamente ya que no existe reservorio en el organismo (han de ser utilizadas en el momento, no es posible almacenarlas). La presencia de las vitaminas y minerales es imprescindible para multitud de reacciones orgánicas. Las vitaminas vienen disueltas en un medio acuoso o en grasa y de hecho eso determina su clasificación en hidrosolubles (vit. B y C) y liposolubles (vitaminas A, D, E y K).

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Creado por Atperson formación on Jul 12, 2016 8:02:32 AM

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750 plazas para Maestros en CLM ¡Abierto plazo!

En el Diario Oficial de Castilla-La Mancha n.º 71, de 14 de abril de 2016, se convoca concurso-oposición para el ingreso en el Cuerpo de Maestros por el turno libre y de personas con discapacidad, procedimiento para que los funcionarios de carrera del Cuerpo de Maestros puedan adquirir nuevas especialidades y procedimiento de selección de aspirantes a puestos de trabajo docente en régimen de interinidad.

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Creado por Atperson formación on Apr 19, 2016 10:28:18 AM

Topics: Noticias, Actualidad

Éxito en la I Jornada de Empleo para Desempleados de Atperson Formación.

  • Medio centenar de personas ha asistido a la I Jornada de Empleo para Desempleados, que ha realizado de manera gratuita Atperson Formación, como Agencia de Colocación acreditada por el SEPE ha realizado en Cuenca. Se han impartido 4 talleres y una conferencia de motivación con los que los asistentes han quedado muy contentos.
  • Angel Tomás Godoy, Delegado de la Junta de Comuninades de Castilla-La Mancha ha adelantado las característica del Plan Extraordinario de Empleo que va a poner en marcha el Gobierno de Castilla-La Mancha.

El Evento ha tenido lugar en Atperson Formación, en Plaza El Romero, 2 en Cuenca, los días de 19 y 20 de Octubre de 2015 de 9:00 a 14:00 horas.

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Creado por Atperson formación on Oct 21, 2015 8:47:46 AM

Topics: Noticias, Actualidad

La Nueva Formación = E+M+S

El curso online tradicional está dejando paso a un nuevo modelo que podíamos denominar E+M+S, en el que el ya conocido E-learning y gracias al avance de las tecnologías de última generación, se está complementando con dos elementos cada día más utilizados en los procesos de aprendizaje, el “Mobile” y el “Social”.

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Creado por Atperson formación on Jul 23, 2013 9:00:12 AM

Topics: Noticias, Formación

¿Es viable el actual sistema universitario?

 

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Creado por Atperson formación on Jan 23, 2013 9:46:37 AM

Topics: Noticias, Actualidad, Formación

CECAP organiza la IV SEMANA DE LA FORMACIÓN PARA EL EMPLEO del 22 al 31 de octubre.

 

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Creado por Atperson formación on Oct 25, 2012 5:31:29 PM

Topics: Noticias, Actualidad, Empleo

Un 15% de formación impartida a lo largo del año 2011 en España ha sido elearning

 

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Creado por Atperson formación on Oct 24, 2012 10:30:30 AM

Topics: Noticias, Internet, Actualidad, Formación

Publicado en el BOE de hoy el Catálogo de ocupaciones de difícil cobertura para el cuarto trimestre de 2012.

El Boletín Oficial del Estado núm. 249 de martes 16 de octubre de 2012, publica la Resolución de 27 de noviembre de 2012, del Servicio Público de Empleo Estatal, por la que se publica el Catálogo de ocupaciones de difícil cobertura para el cuarto trimestre de 2012.

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Creado por Atperson formación on Oct 16, 2012 6:03:46 PM

Topics: Noticias, Blog, Empleo

ATPERSON FORMACIÓN franquicia su modelo de negocio

 

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Creado por Atperson formación on Oct 16, 2012 3:42:20 PM

Topics: empleo, empresas, franquicia, Noticias, formacion, emprendedores, Actualidad, atperson, Formación, Empleo

¿Estarías dispuesto a irte a Alemania?

 

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Creado por Atperson formación on Jul 12, 2012 11:44:59 AM

Topics: Noticias, Formación, Empleo

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